3个月改善81%患者过敏!修护肠黏膜防感冒的超级食材

2020-06-05

近年来肠道健康对人体的重要性时常出现在各种健康资讯之中,佔了全身七成免疫力、影响情绪、荷尔蒙分泌等等,肠道环境变差还会反应在身体的过敏上,对身心灵健康有着全方位的影响,虽然知道照顾好肠道很重要,却不喜欢吃纳豆、泡菜这些发酵食品?不妨用莲藕做成超简单又天然的莲藕粉,既能修护肠黏膜,还有助于改善过敏!
莲藕是能够增厚肠黏膜、提高免疫力的食材,同时也对于乾眼症、乾燥肌有改善作用,也能改善便秘,不仅有益全家健康,也可说是十分适合女性的食材。
莲藕可修护肠黏膜 预防病毒细菌入侵
日本埼玉医科大学教授‧临床免疫学博士和合治久指出,莲藕中含有丰富的黏液成分黏液素,黏液素不仅存在人类的唾液、胃液和消化液中,也是保护肠黏膜避免微生物侵入的防线。日本管理营养士篠原绘里佳也指出,莲藕含有的黏液素能在空气乾燥的时期,避免喉咙和鼻子的黏膜太乾燥,预防感冒以及流感。
从口腔到肠道之间的消化道,都有黏膜的保护机能,残存的病毒则是由胃酸来消灭,然而,还是有诺罗病毒、病原性大肠桿菌等等,对于胃酸抵抗力较强的细菌,仍会对人体造成伤害,而这时,就得倚赖肠黏膜的防御机能,也就是肠黏液的主要成分黏液素。因此,补充黏液素对于感冒、抗病毒来说都十分重要。
三个月改善81%个案过敏症状 做成粉状轻鬆摄取
除了黏液素之外,莲藕的维生素C含量是橘子的1.4倍,还含有蛋白质、维生素B、钾、铁、丹宁酸以及丰富的膳食纤维,是营养价值很高的食材。而莲藕虽然含有许多对身体十分营养的成分,要天天煮莲藕汤、凉拌莲藕还是有点困难,因此,可将莲藕乾燥做成粉状,加进料理之中,就能每天轻鬆摄取。

十分擅长饮食疗法的和合博士表示,以620人作为受试者的实验中,摄取了含有莲藕成分的茶、味噌汤,三个月后,有81%的人过敏症状获得改善。
《自製莲藕粉这样做》
做法:
準备适量的莲藕,连皮切成2~3公釐厚的切片,日晒风乾2~3天,充分乾燥后用食物调理机磨成粉状即完成。如果没有方便晒乾的场所,也可购买市售的莲藕粉,购买时请留意选择不含添加物的商品。
《莲藕粉这样吃》
撒在优格或沙拉上、拌麵、加入味噌汤、以60~70度的温热水泡茶。
和合博士表示,现代人的黏液分泌能力降低,导致乾眼症、乾燥肌的情形,也让便祕的人增加,这些都可靠着摄取黏液素改善。而只要1天吃30~40公克的莲藕粉,连续两周就可期待改善过敏性鼻炎的效果,而和优格的乳酸菌一起吃效果更高,连续吃三个月能够大幅的改善过敏症状。
3个月改善81%患者过敏!修护肠黏膜防感冒的超级食材

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